Dit is iets bijzonders! Oer-Brabants en hard onderweg om heel Nederland te veroveren met zijn heerlijke chewy bite. De witte koek (ook wel bekend als de witte eierkoek) is een echte lekkernij.
Het bijzondere bakproces maakt de koek luchtig en zacht van binnen en knapperig krokant van buiten. De harde toplaag die een beetje breekt als je er je tanden inzet en dan die wat zachtere onderkant. Het heeft wel iets weg van een macaron. Maar, de witte koek is anders. Hij is nóg beter!
De Maro is de enige bakkerij in Nederland die op professionele schaal ambachtelijke witte koeken maakt. We geven het opgespoten deeg een speciale behandeling waardoor de boven- en onderkant een eigen smaak en structuur krijgen. Dit maakt onze witte koek uitzonderlijk lekker.
